美酢-飲み方 ミチョが牛乳で固まる理由!ヨーグルト風
美酢に牛乳を入れると固まる理由について。ミチョと牛乳または豆乳を混ぜると固まってヨーグルトの様になります。ヨーグルトは乳酸菌を使って作り出します。ミチョと牛乳や豆乳を混ぜて固まっている部分と分離します。分離するのはカゼインが固まることで起こります。
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